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Registrazione OSA

Per Operatore del Settore Alimentare (OSA) si intende, ai sensi dell’art. 3 del Regolamento (CE) n. 178/2002, “la persona fisica o giuridica responsabile di garantire il rispetto delle disposizioni della legislazione alimentare nell’impresa alimentare posta sotto il suo controllo”.

Tutti gli operatori che partecipano alle fasi di produzione, trasformazione e distribuzione di prodotti alimentari devono essere registrati come OSA. Pertanto anche l’azienda che intende commercializzare un alimento deve essere preventivamente registrata come OSA.

L’OSA è il responsabile del prodotto da lui immesso in commercio e ne deve garantire la sicurezza e la qualità assicurando la presenza e l’esattezza delle informazioni riportate in etichetta e garantendo che tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione degli alimenti soddisfino i requisiti di igiene fissati dai regolamenti.

Di Renzo Regulatory Affairs dispone di un’apposita unità dedicata alle attività regolatorie per integratori alimentari e prodotti correlati (Foods for Specific Groups, novel food ecc.), e può assistere le aziende nella registrazione come OSA. Inoltre, grazie al suo carattere internazionale e alla collaborazione con numerosi consulenti nei vari Paesi UE, può occuparsi di registrazioni OSA anche in altri Stati Membri.