Gestione della foodvigilanza
La sicurezza alimentare è diventata un elemento cruciale in un mondo sempre più soggetto a controlli e sempre più caratterizzato da prodotti alimentari quali integratori alimentari o prodotti a base di sostanze di origine vegetale.
È pertanto necessario vigilare su qualsiasi possibile reazione avversa. Le Autorità Competenti degli Stati Membri dell’UE (nel caso dell’Italia il Ministero della Salute), assicurano un’attenta vigilanza grazie all’utilizzo del sistema europeo di allerta rapido (RASFF – Food and Feed Safety Alerts) sui prodotti in vendita a libero consumo, inclusi alimenti.
In Italia, il Comando dei Carabinieri per la Sanità (NAS) è lo strumento operativo per la ricerca attiva degli articoli segnalati e il punto centrale per le segnalazioni/denunce da parte dei consumatori.
L’Operatore del Settore Alimentare, che è responsabile dell’immissione in commercio dei prodotti, è tenuto a garantirne la sicurezza e la qualità. Se ha motivo di ritenere che un prodotto da lui distribuito non sia conforme ai requisiti di sicurezza alimentare deve attivare tempestivamente adeguate procedure.
Per far fronte all’esigenza di monitoraggio di integratori alimentari a base di nutrienti o altre sostanze a effetto “fisiologico” (ad esempio estratti e preparati vegetali) e di identificazione dei potenziali rischi associati all’uso di alcuni prodotti, l’Istituto Superiore della Sanità (ISS), il Ministero della Salute e l’Agenzia Italiana del Farmaco (AIFA) hanno istituito in Italia un sistema di vigilanza che raccoglie le segnalazioni spontanee di sospette reazioni avverse.
VigiErbe, così denominato, permette la segnalazione anche da parte del singolo consumatore, al fine di garantire una maggiore sicurezza d’uso di questi prodotti.
È opportuno che l’Operatore del Settore Alimentare disponga di un sistema di foodvigilanza, interno o esterno alla propria struttura aziendale, in modo da raccogliere e gestire le eventuali segnalazioni di reazioni avverse associate all’uso di particolari ingredienti e/o prodotti.
Di Renzo Regulatory Affairs dispone di un’apposita unità dedicata alla vigilanza sui prodotti alimentari (foodvigilanza) e può quindi assistere le aziende nella gestione delle segnalazioni alle Autorità Competenti e nella attività di vigilanza post-commercializzazione.
Infatti, grazie al suo carattere internazionale e alla collaborazione con numerosi consulenti nei vari Paesi UE, può effettuare questo servizio non solo per l’Italia ma anche per gli altri Stati Membri dove i prodotti sono commercializzati.
